Voorgerechten!
Rustieke bol – met wisselende dips6
Steak tartaar – eidooiercrème – gekarameliseerde zilverui – mosterdzaad – piccalillygel – brioche crouton14
Kroketje van Serranoham – witlofcompote – rauwe witlof – walnoot – honing mosterd – aardappelwafel13
Buikspek – Pekingsaus – Oosterse salade – shiitake14
Gemarineerde zalm – karnemelk – komkommer – basilicummayonaise14
Koningsoesterzwam – pastinaak – hazelnoot – krokante ui – peterselie – citroen –11 hazelnootvinaigrette
Proeverij van voorgerecht vanaf 2 personen – keuze van de Chef18 p.p.
Soep!
Paddenstoelen – gebakken paddenstoelen – kruidenolie – peterselie 8.5
Groene curry – kokos – taugé – bosui – shiitake 8.5
Hoofdgerechten met huisgemaakte friet!
22Black angus burger – ijsbergsla – bacon – barbecuesaus – ei – vleestomaat – uiencompote – cheddar – Italiaanse bol
21Falafel burger – ijsbergsla – koolsla – kerriemayonaise – Italiaanse bol (vegan)
21Kippendij saté – saté saus – kroepoek – krokante ui – rode peper – bosui – atjar
30Flat Iron steak – gebakken spruitjes – kastanje champignons – piccalillyjus
27Eendenborst – pastinaakcrème – geroosterde pastinaak – zoete uiencompote – romanesco – portjus
Ravioli – pompoen – kastanje champignons – burrata – truffelboter – rucola – gebrande29 hazelnoten
30Zeebaars – garnalenrisotto – courgette – gemarineerde cherry tomaat – citroen beurre blanc
DagprijsWisselende specialiteit van de Chef
7.5Huisgemaakte friet – Parmezaan – dragon – truffelmayonaise?
5.5Genieten van extra huisgemaakte friet met Zaanse mayonaise?
Nagerechten!
Chocolade taartje – koffie pannacotta – chocoladecrumble – Baileysijs 9.5
Vanille cheesecake – mandarijncake – mandarijngel – witte chocolade ijs – notencrumble9.5
Perzik pannacotta – geroosterde amandel – vanille schuim – citroensorbetijs – filodeeg (vegan)9.5
Hazelnoot sinaasappel cake – herfstgel – kletskop – yoghurtijs – yoghurtschuim 9.5
Proeverij van nagerechten vanaf 2 personen – keuze van de Chef14 p.p.
Koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises 9
Koffies!
Pumpkin spice – slagroom – opgeschuimde melk – espresso6.4
Pistache – chocola – slagroom – opgeschuimde melk – espresso6.4
Caramel – espresso – opgeschuimde melk – slagroom6.4
Witte chocolade – gember – opgeschuimde melk – espresso6.4
Smaeckkamer – licor 43 – opgeschuimde melk – espresso9
Spaanse – tia maria – slagroom – koffie9
Franse – grand marnier – slagroom – koffie9
Kiss of fire – cointreau – tia maria – slagroom – koffie9
Italiaanse – amaretto – slagroom – koffie9
Ierse – Irish whiskey – slagroom – koffie9
IJskoffie – espresso – caramelsiroop – vanille ijs6.6