Voorgerechten!


Focaccia  – aioli – rode ui balsamico dip2 p.p.

Carpaccio – truffel – Parmezaan – rucola – pittenmix 12

Beef tataki – paksoi – ponzu – gepofte rijst – krokante uitjes12

Gerookte eend – vadouvan mayonaise – witlof – macadamia12

Graval lax – hangop – zoetzure komkommer – limoen-dille gel – dragonolie 14<

Aubergine – humus – baba ganoush – noten – kruiden olie – China rose10

Knolselderij – bundelzwam – hazelnootvinaigrette – appel-bleekselderij salsa 9<

Proeverij van voorgerecht vanaf 2 personen – keuze van de Chef30

Soep!


Zoete aardappel – prei – mosterd – crème fraiche 8

Hoofdgerechten met huisgemaakte friet!


19.5Hooglanderburger 200 gram – bbq saus – vleestomaat – uiencompote – augurk- cheddar – little gem

18.5Spinazie bonenburger – cornflakes – bbq saus – vleestomaat – augurk – cheddar – little gem

19Risotto (glutenvrij en vegan) – truffel – paddenstoelen – rucola – kruidenolie

25Schelvis – garnalen risotto – gestoofde prei – witte wijnsaus 

25Roodbaars – venkel – sinaasappel – zoete aardappel crème – peterselie olie

30Entrecote – geroosterde groenten – pepersaus

22Parelhoender – pastinaak crème – romanesco – kastanje champignons – geroosterde pastinaak

22Sukade – baba ganoush – gepofte knoflook – uien compote – geroosterde groenten

4.5Genieten van extra huisgemaakte friet met Zaanse mayonaise?

Special!


Wisselend voor-, hoofd-, of nagerecht special van de Chef!Dagprijs

Nagerechten!


Cheesecake – sinaasappelgel – witte chocolade crème – kaneel espuma – kaneel ijs8

Fragipane – peer – sinaasappel sorbetijs   8

Witte chocolade cremeaux – passievrucht – mango compote – yoghurtijs   (glutenvrij)8

Vegan red velvet taart – room – cacao crumble  – sinaasappel sorbet ijs 8

Proeverij van nagerechten vanaf 2 personen – keuze van de Chef22

Special!


Wisselend voor-, hoofd-, of nagerecht special van de Chef.

Koffies!


Kaneel – slagroom – opgeschuimde melk – espresso5.3

Speculoos – slagroom – opgeschuimde melk – espresso5.3

Caramel – espresso – opgeschuimde melk – slagroom5.3

Witte chocolade – gember – opgeschuimde melk – espresso5.3

Smaeckkamer – 1 likeur naar keuze – opgeschuimde melk – espresso7.8

Spaanse – tia maria – slagroom – koffie7.8

Franse – grand marnier – slagroom – koffie7.8

Kiss of fire – cointreau – tia maria – slagroom – koffie7.8

Italiaanse – amaretto – slagroom – koffie7.8

Ierse – Irish whiskey – slagroom – koffie7.8

IJskoffie – espresso – caramelsiroop – vanille ijs5.5