Voorgerechten!
Focaccia – aioli – rode ui balsamico dip2 p.p.
Carpaccio – truffel – Parmezaan – rucola – pittenmix 12
Beef tataki – paksoi – ponzu – gepofte rijst – krokante uitjes12
Gerookte eend – vadouvan mayonaise – witlof – macadamia12
Graval lax – hangop – zoetzure komkommer – limoen-dille gel – dragonolie 14<
Aubergine – humus – baba ganoush – noten – kruiden olie – China rose10
Knolselderij – bundelzwam – hazelnootvinaigrette – appel-bleekselderij salsa 9<
Proeverij van voorgerecht vanaf 2 personen – keuze van de Chef30
Soep!
Zoete aardappel – prei – mosterd – crème fraiche 8
Hoofdgerechten met huisgemaakte friet!
19.5Hooglanderburger 200 gram – bbq saus – vleestomaat – uiencompote – augurk- cheddar – little gem
18.5Spinazie bonenburger – cornflakes – bbq saus – vleestomaat – augurk – cheddar – little gem
19Risotto (glutenvrij en vegan) – truffel – paddenstoelen – rucola – kruidenolie
25Schelvis – garnalen risotto – gestoofde prei – witte wijnsaus
25Roodbaars – venkel – sinaasappel – zoete aardappel crème – peterselie olie
30Entrecote – geroosterde groenten – pepersaus
22Parelhoender – pastinaak crème – romanesco – kastanje champignons – geroosterde pastinaak
22Sukade – baba ganoush – gepofte knoflook – uien compote – geroosterde groenten
4.5Genieten van extra huisgemaakte friet met Zaanse mayonaise?
Special!
Wisselend voor-, hoofd-, of nagerecht special van de Chef!Dagprijs
Nagerechten!
Cheesecake – sinaasappelgel – witte chocolade crème – kaneel espuma – kaneel ijs8
Fragipane – peer – sinaasappel sorbetijs 8
Witte chocolade cremeaux – passievrucht – mango compote – yoghurtijs (glutenvrij)8
Vegan red velvet taart – room – cacao crumble – sinaasappel sorbet ijs 8
Proeverij van nagerechten vanaf 2 personen – keuze van de Chef22
Special!
Wisselend voor-, hoofd-, of nagerecht special van de Chef.
Koffies!
Kaneel – slagroom – opgeschuimde melk – espresso5.3
Speculoos – slagroom – opgeschuimde melk – espresso5.3
Caramel – espresso – opgeschuimde melk – slagroom5.3
Witte chocolade – gember – opgeschuimde melk – espresso5.3
Smaeckkamer – 1 likeur naar keuze – opgeschuimde melk – espresso7.8
Spaanse – tia maria – slagroom – koffie7.8
Franse – grand marnier – slagroom – koffie7.8
Kiss of fire – cointreau – tia maria – slagroom – koffie7.8
Italiaanse – amaretto – slagroom – koffie7.8
Ierse – Irish whiskey – slagroom – koffie7.8
IJskoffie – espresso – caramelsiroop – vanille ijs5.5