Voorgerechten!


Rustieke bol  – met wisselende dips6

Gepofte rode biet – Granny smith portschuim – gembergel – gerookte amandel – mierikswortel – knolcrème 11

Tonijn tataki – spitskool – miso – groene curry mayonaise – cashewnoot14

Ceviche van zeebaars – mangogel – kokos – rode peper – haring parels – nori tempura14

Steak tartaar – crème van eidooier – gebrande mais – groene asperge – dragon mayonaise – mosterdzaad – brioche croutons 14

Wontons gevuld met eend – zoetzure mini mais –  zoetzure bloemkool– ui –                            beurre noisette crème  12

Proeverij van voorgerecht vanaf 2 personen – keuze van de Chef18 p.p.

Soep!


Zoete aardappel – wortel – feta – chili olie   8.5

Hoofdgerechten met huisgemaakte friet!


22Black angus burger – ijsbergsla – bacon – barbecuesaus – ei – vleestomaat – uiencompote – cheddar – Italiaanse bol

21Falafel burger – ijsbergsla – koolsla – kerriemayonaise – Italiaanse bol (vegan)

20Kippendij saté – saté saus – kroepoek – krokante ui – rode peper – bosui – atjar     

32Zijlende steak – wortel crème – chimichurri – padron peper – gebrande mais – gepofte tomaat    

27Ravioli – Taleggio ricotta – aubergine – ui – beurre noisette – rucola – kappertjes

30Heilbot – citroen risotto – groene asperge – bospeen – standkrabbensaus

DagprijsWisselende specialiteit van de Chef

7.5Huisgemaakte friet – Parmezaan – dragon – truffelmayonaise?

5.5Genieten van extra huisgemaakte friet met Zaanse mayonaise?

Nagerechten!


Panna cotta van aardbei – gemarineerde aardbei – yoghurt limoenschuim – notencrumble – 9 basilicum – aardbeien sorbetijs (vegan)


Cheesecake – rabarber – witte chocolade crème – merengue – rabarbergel – citroensorbetijs9

Chocomousse – koffie ganache – amandelcrumble – bros – vanille  olijfoliecake – Bailey’s ijs9

Vanille crème – dropkogels – bramen sorbetijs – honeycomb – bramen basilicumsaus9

Proeverij van nagerechten vanaf 2 personen – keuze van de Chef13 p.p.

Koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises  9

Koffies!


Kaneel – slagroom – opgeschuimde melk – espresso6.1

Speculoos – slagroom – opgeschuimde melk – espresso6.1

Caramel – espresso – opgeschuimde melk – slagroom6.1

Witte chocolade – gember – opgeschuimde melk – espresso6.1

Smaeckkamer – licor 43 – opgeschuimde melk – espresso8.5

Spaanse – tia maria – slagroom – koffie8.5

Franse – grand marnier – slagroom – koffie8.5

Kiss of fire – cointreau – tia maria – slagroom – koffie8.5

Italiaanse – amaretto – slagroom – koffie8.5

Ierse – Irish whiskey – slagroom – koffie8.5

IJskoffie – espresso – caramelsiroop – vanille ijs6.3