Op zaterdag 15 en zondag 16 oktober geven wij het startsein voor het wildseizoen met een verrassend 4-gangen diner voor € 29,50 p.p.
Bitterbal van bloedworst en rozijnen met een appel compote en een brioche met wilde ganzen paté
* * *
Huisgemaakte reeham met vijgen, schorseneren en pastinaak
* * *
Gebakken grouse met een rouleau van palmkool op een crème van mais en gebakken druiven
* * *
Wilde eendenborst met loempia van de bout en een tosti van eendenlever en truffel op Langedijker zuurkool
* * *
Witte chocolade speculaas mousse met krokante ontbijtkoek en wentelteefjes van Fries suikerbrood en zoethout ijs